Дрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто на жаворонки в хлебопечке

Время приготовления:1 ч 30 мин
Количество порций:6
Тип блюда:булочки
Кухня:русская
Сложность:Для новичка

Решили приготовить тесто на жаворонки в хлебопечке? Значит, вы попали на нужную страничку, ведь здесь вас ждет удачный рецепт, по которому у вас обязательно получатся красивые и вкусные жаворонки.

Содержание статьи

Жаворонки — это выпечка в форме птичек из постного теста. Птичек хозяйки на Руси выпекали к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии — песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу.

А вы печете жаворонков?

Рецепт теста для жаворонков в хлебопечке

500 г муки пшеничной
300 мл воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
1,5 ч.л. сухих дрожжей
несколько штук изюма
сладкий крепкий чай для смазывания

Из указанных ингредиентов сделаем тесто. Для этого нужно выполнить следующие шаги:

В чашу хлебопечки заливаем слегка теплую воду.
Добавляем растительное масло в количестве, указанному в рецепте.
Муку перед закладкой нужно просеять. Добавляем муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
Отправляем чашу в хлебопечку и включаем программу, которая будет замешивать тесто 1,5 часа.
После звукового сигнала тесто на жаворонки готово и его можно использовать по назначению.

Как слепить жаворонков

Готовое тесто делаем на равные кусочки небольшого размера.
Каждый кусочек скатываем в жгут.
Завязываем жгут в узелок.
Один конец узелка будет хвостом птички (его нужно слегка приплюснуть и разрезать на полоски), а второй — это голова. Чтобы сделать глазки — разрезаем изюм на кусочки и вставляем в тесто.
Выкладываем на противень наши птички и оставляем на минут 30 отдохнуть. После чего смазываем жаворонки крепким сладким чаем и отправляем в духовку выпекаться 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Советы от WikiTesto.ru

Тесто для слепки жаворонков должно быть мягким, но упругим. Если у вас тесто липнет к рукам, нужно давить еще немного муки.
Если хотите, для жаворонков можно слепить крылья. Так птички будут выглядеть интереснее.
Лепить жаворонков всей семьей — это традиция, так что пусть вам помогут близкие. Особенно счастливыми будут дети — им это занятие очень нравится.
Смазывать выпечку яйцом нельзя. так как это постная выпечка и вместо яйца используется крепкий и хорошо сладкий чай (не горячий).
Птички перед выпекание должны отлежаться на противне, чтобы тесто начало увеличиваться. Так выпечка будет не плотной, а с дырочками внутри.

Распечатать