Тесто на жаворонки в хлебопечке

- Время приготовления:1 ч 30 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:булочки
- Кухня:русская
- Сложность:Для новичка
Решили приготовить тесто на жаворонки в хлебопечке? Значит, вы попали на нужную страничку, ведь здесь вас ждет удачный рецепт, по которому у вас обязательно получатся красивые и вкусные жаворонки.
Содержание статьи
Жаворонки — это выпечка в форме птичек из постного теста. Птичек хозяйки на Руси выпекали к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии — песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу.
А вы печете жаворонков?
Рецепт теста для жаворонков в хлебопечке
- 500 г муки пшеничной
- 300 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- несколько штук изюма
- сладкий крепкий чай для смазывания
Из указанных ингредиентов сделаем тесто. Для этого нужно выполнить следующие шаги:
- В чашу хлебопечки заливаем слегка теплую воду.
- Добавляем растительное масло в количестве, указанному в рецепте.
- Муку перед закладкой нужно просеять. Добавляем муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
- Отправляем чашу в хлебопечку и включаем программу, которая будет замешивать тесто 1,5 часа.
- После звукового сигнала тесто на жаворонки готово и его можно использовать по назначению.
Как слепить жаворонков
- Готовое тесто делаем на равные кусочки небольшого размера.
- Каждый кусочек скатываем в жгут.
- Завязываем жгут в узелок.
- Один конец узелка будет хвостом птички (его нужно слегка приплюснуть и разрезать на полоски), а второй — это голова. Чтобы сделать глазки — разрезаем изюм на кусочки и вставляем в тесто.
- Выкладываем на противень наши птички и оставляем на минут 30 отдохнуть. После чего смазываем жаворонки крепким сладким чаем и отправляем в духовку выпекаться 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Советы от WikiTesto.ru

- Тесто для слепки жаворонков должно быть мягким, но упругим. Если у вас тесто липнет к рукам, нужно давить еще немного муки.
- Если хотите, для жаворонков можно слепить крылья. Так птички будут выглядеть интереснее.
- Лепить жаворонков всей семьей — это традиция, так что пусть вам помогут близкие. Особенно счастливыми будут дети — им это занятие очень нравится.
- Смазывать выпечку яйцом нельзя. так как это постная выпечка и вместо яйца используется крепкий и хорошо сладкий чай (не горячий).
- Птички перед выпекание должны отлежаться на противне, чтобы тесто начало увеличиваться. Так выпечка будет не плотной, а с дырочками внутри.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!