Бездрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто для вареников в хлебопечке

тесто для вареников в хлебопечке
  • Время приготовления:5 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:вареники
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Тема сегодняшней встречи — научиться готовить быстрое тесто для вареников в хлебопечке, которое хоть на воде, хоть на кефире получается очень вкусным, а рецепт приготовления я описала чуть ниже по тексту. Все дело в том, что один или два раза в месяц моя семья собирается вместе в выходной день, чтобы поучаствовать в необычном для 21 века деле, а именно – чтобы налепить вареники! Я очень люблю это время, ведь эти два, а то и три часа мы увлечены не только лепкой вареников, но и теплым общением друг с другом.

Согласитесь, порой в наше время очень нахватает именно такого семейного, спокойного общения в непринуждённой обстановке, когда никто никуда не спешит, и у всех хорошее настроение, ведь это выходной день! А еще, предвкушая вкусные вареники на ужин, настроение еще больше улучшается!

К тому же, у меня есть очень хорошая помощница на кухне – это хлебопечка. Я уже довольно давно «поручила» ей ответственное дело – замешивать тесто для вареников. И надо сказать, с этой задачей она справляется на отлично, тесто получается мягким, с ним приятно работать, и изделия из него в готовом (отварном) виде тоже очень мягкие, и, конечно же, вкусные! И что мне больше всего нравится, так это то, что нужно всего 5 минут, чтобы печь приготовила тесто.

Из теста, приготовленного в хлебопечке, можно готовить любые вареники и выбирать любые начинки, которые вы любите: с картошкой, капустой, грибами, ливером… или же сладкие – с творогом, вишней, клубникой. В общем, самые разные вареники и даже больше — тесто это подойдет для приготовления пельменей. Все в зависимости от вашего вкуса. Ну а о том, как приготовить тесто для вареников в хлебопечи, я постараюсь рассказать во всех подробностях.

Ингредиенты

  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Вода – 400 мл
  • Мука – 4,5-5 стаканов
  • Соль – 1 ч.л.

Как приготовить тесто для вареников в хлебопечке

  1. В форму хлебопечки вливаем воду. Что интересно, в разных источниках написаны разные указания в отношении того, какую воду добавлять – некоторые пишут, что обязательно холодную, другие же настоятельно рекомендуют только теплую. Скажу вам по секрету, что я пробовала и холодную использовать, и теплую. И знаете, особой разницы вообще не заметила – одинаково хорошо получается с любой водой. Так что на этом пункте не стоит сосредоточиваться слишком, и просто добавляйте воду комнатной температуры.
  2. Далее вливаем немного растительного масла. В принципе, это не обязательный ингредиент, но я всегда добавляю масло (использую без запаха), так как тогда тесто не пристает к рукам во время лепки самих вареничков.
  3. Затем по вкусу добавляем соль. Я использую 1 чайную ложку.
  4. Теперь нужно добавить муку. Точное ее количество назвать сложно – все зависит от ее качества. Поэтому сначала всыпаем 4 стакана просеянной муки и ставим ведерко в печь, выбираем программу «Замес теста» и оставляем на 1 минуту. Дальше по чуть-чуть всыпаем еще около 1 стакана муки прямо в ведерко. Не нужно спешить всыпать сразу весь стакан муки – должен сформироваться колобок, который не будет прилипать к стенкам ведерка, но и добавлять много муки тоже не стоит, чтобы тесто и изделия из него не были очень жесткими.
  5. тесто для вареников в хлебопечкеПосле замеса сформировавшийся колобок убираем в пакет и отправляем на 15 минут на полку холодильника. Вот и готово тесто в хлебопечке! Оно получается эластичным и дальше с ним можно работать – лепить любые варенички. Тут уже все, как обычно, разделяем готовое тесто на маленькие лепешечки, выкладываем начинку (у меня в этот раз в качестве начинки была картошка), и защипываем. Отвариваем в подсоленной воде. Ну а дальше подаем к столу и наслаждаемся вкусом и общением с семьей!
WikiTesto.ruВажно:

Если вы привыкли делать тесто с яйцом, то вы можете его добавить, уменьшив количество воды. Для этого в мерный стакан разбейте яйцо и долейте воды. Вместе с яйцом должно получиться 400 мл.

Если вы будете использовать 2 яйца, тогда оба разбиваете в мерный стакан, доливаете воду до значения 400 мл.

Приятного аппетита!

тесто для вареников в хлебопечкетесто для вареников в хлебопечке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты