Тесто для пончиков в хлебопечке

- Время приготовления:1 ч 30 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:пончики
- Кухня:русская
- Сложность:Для новичка
Тесто для пончиков в хлебопечке приготовить можно буквально за 5 минут. Для этого вам будет необходима кухонная помощница — хлебопечка и простые доступные продукты, чтобы приготовить дрожжевое тесто. Из него получаются румяные и воздушные пончики, который мы и будем готовить.
Ингредиенты
- вода — 300 мл
- растительное масло без запаха — 2-3 ст.л.
- сливочное масло выше 75% — 2 ст.л.
- активные сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
- пшеничная мука высшего сорта — 3,5-4 стакана
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- куриное яйцо средней величины — 1 шт.
Рецепт теста для пончиков в хлебопечке
- В форму для хлебопечки добавляем соль, сахар, растительное и сливочное масло.
- Вбиваем куриное яйцо.
- Заливаем воду комнатной температуры.
- Засыпаем пшеничную муку, которую перед использованием нужно дважды просеять.
- И уже в самом конце засыпаем сухие дрожжи.
- Форму отправляем в хлебопечку. Используем режим «Замес теста», который за полтора часа вместо вас замесит отличное тесто.
- Получается мягкое и воздушное дрожжевое тесто, которое чуть подсыпав мукой можно сразу разделывать и готовить пончики. Тестом я осталась довольна — получилось таким, как нужно.
Советы по приготовлению пончиков
Для приготовления пончиков тесто раскатываем в пласт толщиной 3 см. Если оно будет толще, то изделия получатся слишком толстыми и могут внутри не прожариться. Если будет тоньше — то не будут красивыми.
Вырезаем с помощью формочек из теста «бублики». Удобно пользоваться двумя формочками разной величины. Кстати, внутренние кружочки тоже можно пожарить.
Жарим заготовки в глубокой сковороде на растительном масле без запаха. Его количества должно быть достаточно, чтобы изделия плавали и не дотрагивались до дна сковороды.
После жарки выкладываем изделия на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла.
Пончики перед подачей лучше посыпать сахарной пудрой или покрыть сахарной глазурью (можно цветной, присыпав посыпкой). Так они станут и красивее, и вкуснее.
Если теплыми не успеете все скушать, тогда можно их оставить «на потом». Холодные они тоже вкусненькие, но можно и подогреть.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!