Дрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто в хлебопечке для пасхи — проверенный временем рецепт

тесто для пасхи в хлебопечке
  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:пасха
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Чтобы приготовить тесто для пасхи в хлебопечке, вам нужен проверенный временем рецепт, который выручал меня не один год, результатом которого будут пышные, высокие и румяные пасхи. Это отличный рецепт и все, кто только пробовал по нему готовить, были благодарны и счастливы.

Думаете, есть какой-то секретный ингредиент или способ какой-то особенный, чтобы пасхи получились практически идеальными? Придется вас разочаровать, но нет, все намного проще — всего лишь соблюдайте рецептуру и с хорошим настроением беритесь за дело.

Рецепт теста для пасхи в хлебопечке

  • 2 яйца
  • 4-4,5 стакана пшеничной муки высшего сорта
  • 40 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 0,5 ст.л. сахар
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • горсть изюма

Приготовление теста — это несколько шагов, когда вы просто будете закладывать продукты в чашу хлебопечки. Продукты обязательно должны быть качественными.

  1. В соответствии с инструкцией моей хлебопечки, закалдываю в чашу сначала жидкие продукты: яйца, молоко (не с холодильника, лучше слегка подогреть), сливочное масло (также не холодное, а либо разогретое в микроволновке 30 секунд, либо заблаговременно, за несколько часов, его нужно вытянуть из холодильника).
  2. С жидкими ингредиентами разобрались, теперь сухие — их добавляем в указанном порядке: засыпаем муку, сахар, ванильный сахар и соль по разным углам чаши, в отдельный угол сухие дрожжи.
  3. Чашу устанавливаем в хлебопечку и включаем замес теста, который длится полтора часа.
  4. Но далеко не уходим, так как у нас не использовался один из ингредиентов — изюм. Его нужно добавить, когда хлебопечка подаст первый звуковой сигнал. Он специально предназначается для того, чтобы в тесто были добавлены дополнительные ингредиенты: специи, мак, изюм и т.д. В нашем случае это промытый изюм.
  5. Готовое тесто можно использовать сразу, как только хлебопечь подаст звуковой сигнал об окончании приготовления теста.

Как сделать пасхи

  1. Готовое тесто делим на шарики, которые будут в три раза меньше объема ваших форм.
  2. Шарики катаем по столе, чтобы они стали гладкими.
  3. Формы смазываем растительным или сливочным маслом и отправляем в каждую форму по шарику.
  4. Оставляем заготовки в покое на минут 30 в тепле, чтобы шарики подросли.
  5. Как только заготовки увелиться на 2/3 формы, формы можно отправлять в разогретую духовку выпекаться до румяности при температуре 200 градусов. Более точное время зависит от величины форм. Например, формы, в которых заготовка весит 100 грамм, выпекаем 30-35 минут. Заготовки весом 400 грамм, выпекаем около часа.
  6. Готовые пасхи смазываем белком, взбитым с сахаром или приготовленной специальной глазурью. Можно вообще ничем не смазывать.

Советы от WikiTesto.ru

  1. Продукты для приготовления пасхи обязательно должны быть качественными
  2. Не заменяйте в этом рецепте сливочное масло маргарином.
  3. Яйца и молоко лучше брать домашние, так как в них больше жира и питательных веществ. Тесто на домашнем молоке и яйцах будет намного вкуснее, чем на магазинных.
  4. Мука должна быть пшеничной высшего сорта, чтобы сдоба была пористой и с нежным мякишем.
  5. Изюм обязательно перед использованием нужно промыть теплой водой, а потом просушить между салфетками.
  6. Выпекать пасхи нужно до момента румяности, причем не только сверху, но и с боком и снизу. Для проверки можно под конец приготовления, когда уже верх зарумянился, аккуратно вытряхнуть выпечку и посмотреть степень приготовления низа и боков пасхи.
тесто для пасхи в хлебопечкетесто для пасхи в хлебопечке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты