Бездрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто для лазаньи и лапши в хлебопечке

  • Время приготовления:15 мин
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:лазанья
  • Сложность:Для новичка

Тесто для лазаньи в хлебопечке готовить очень просто. Но почему это считается более удобным? Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить его дома из минимального набора продуктов. Но все дело в том, что тесто для лазаньи, лапши или, скажем, пельменей, очень крутое, оно с трудом вымешивается. Зная это, многие хозяйки покупают готовые к использованию листы в магазине — это быстрее. Но если в вашей семье есть хлебопечь, то вы можете позволить себе изготовить эластичное и гибкое тесто без лишних хлопот. Попробуйте наш проверенный рецепт теста для лазаньи!

Содержание статьи
  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить

Ингредиенты

  • вода — 110 мл
  • мука — 450 г
  • яйца — 3 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Мы будем использовать режим «Тесто пельменей» (если это не так, выберите программу продолжительностью 15 минут). На этой программе тесто не подогревается и вымешивается быстро. Если выбрать «дрожжевую программу» замеса, тогда тесто будет вымешиваться, подогреваться и снова вымешиваться продолжительностью полтора часа. Это нам не нужно. Нам достаточно будет 15 минут времени без подогрева. Все ингредиенты положить в ведерко хлебопечи (добавляем яйца, воду, растительное масло, соль и просеянную муку) и включить программу . Все предельно просто.
  2. Через четверть часа готовое податливое тесто завертывают в пленку и помещают в холодильник. Там оно отлеживается 30 минут. Через полчаса вы можете начать готовить лазанью. Для этого нужно прокатить тесто в очень тонкий пласт или тонко раскатать скалкой, после чего вырезать прямоугольники нужного размера. Оно отлично раскатывается. Прежде чем начать приготовление лазаньи, варим порезанные листы в подсоленной кипящей воде в течение двух минут. Отваривать нужно на среднем огне без бурного кипения.

WikiTesto.ruИз оставшегося теста вы можете предварительно вырезать и засушить готовые листы для следующей партии. Потом останется только отварить их. Кроме того, тесто идеально подходит, чтобы приготовить домашнюю лапшу. Для домашней лапши тоже используется бездрожжевое тесто на яйцах. Использовать его можно и для приготовления пельменей, но больше об этом смотрите в разделе «Рецепты теста для хлебопечки«. Надеюсь, этот рецепт вам понравится, так как лазанья получается из него очень вкусная! Приятного аппетита!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты