Бездрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто для лапши — рецепты для хлебопечки

тесто в хлебопечке
  • Время приготовления:15 мин
  • Количество порций:3
  • Тип блюда:лапша
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Чтобы приготовить вкусную домашнюю лапшу, предлагаю приготовить тесто для домашней лапши в хлебопечке. Рецепт этот достаточно простой, а ингредиенты используются очень доступные: мука, соль, вода, яйца. Для хлебопечки нет ничего сложного в приготовлении бездрожжевого теста, а лапша у вас получится отменная — вам и вашим домашним обязательно понравится. Главное, тонко раскатать пласт при помощи скалки или раскаточной машинки, порезать и отварить. Она не разварится, как магазинная, так как в рецептуре будет использоваться яйцо. Ну что, готовим? В конце статьи у меня для вас секретные приемы для этого рецепта, которые помогут тем, кто впервые будет готовить.

Из указанных ингредиентов получается 3 порции.

Ингредиенты

  • вода — 110 мл
  • мука — 450 г
  • яйца — 3 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.

Рецепт теста для домашней лапши в хлебопечке

  1. В ведерко заливаем воду и вбиваем яйца. Температура продуктов не имеет значения.
  2. Добавляем соль и муку, которую желательно просеять перед закладкой.
  3. Ведерко отправляем в хлебопечку и включаем режим «Замес теста» или «Пельменное тесто» на 15 минут. Мы будем использовать программу замеса только на 15 минут, чтобы не начался процесс подогревания. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы получить отличный колобок.
  4. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем на холод немного отлежаться. 15-20 минут будет достаточно.

Как приготовить лапшу

  1. Когда тесто отдохнуло, можно приступать к приготовлению лапши. Для этого с помощью скалки или раскаточной машинки раскатываем тесто в тонкий пласт, подсыпая муку.
  2. Пласт нарезаем на тонкие полоски, используя нож или машину-лапшерезку.
  3. Готовую лапшу можно подсушить в духовке или сразу использовать для приготовления обеда. Если вы решите подсушить ее в духовке, то готовый полуфабрикат сохраняем в сухой банке или бумажном конверте в сухом месте. Рядом не должны сохраняться сильнопахнущие продукты, так как все эти запахи могут впитаться в лапшу.

Советы

WikiTesto.ruДомашние рецепты хороши тем, что их может приготовить любой, а качество его будет лучше, чем у магазинного продукта. Но чтобы вкус готового блюда был вкусным, использовать лучше домашние яйца.

Для большей эластичности теста в него можно добавить 1 ст.л. растительного масла.

Из указанных продуктов получается 3 порции лапши. Если у вас семья больше, нужно пропорционально увеличить количество используемых ингредиентов.

Количество муки может менять в большую или меньшую сторону, так как на это влияет ее влажность и другие показатели. Не бойтесь регулировать ее количество, в пределах разумного, конечно.

Варить лапшу нужно в воде, добавив соли по вкусу. Закладывать полуфабрикат нужно в кипящую воду. После закипания готовим около 4 минут (зависит от толщины кусочков).

тесто в хлебопечкетесто в хлебопечке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты