Дрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто для хачапури по аджарски в хлебопечке

  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:8
  • Тип блюда:хачапури
  • Кухня:грузинская
  • Сложность:Для новичка

Приготовить тесто для хачапури по-аджарски в хлебопечке так просто, что вы даже руки не успеете запачкать, а оно будет готово. Вам нужны будут самые простые доступные продукты и чем выше качество их будет, тем вкуснее получится блюдо в итоге. И не забывайте, что чем больше сыра у вас будет в начинке, тем вкуснее будут хачапури. Начинки должно быть много! Вот что главнее всего!

Но займемся для начала тестом. Умеете замешивать дрожжевое тесто? Если даже нет, то печка уже обучена и сделает это вместо вас. Это большой плюс для каждой хозяйки. Поручим дело помощнице.

Ингредиенты

  • вода — 350 мл
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • мука пшеничная — 3 стакана
  • растительное или сливочное масло — 3 ст.л.

Для начинки одного хачапури необходимы:

  • яйцо — 1 шт.
  • сыр — 100 г

Как приготовить тесто

  1. В форму хлебопечки заливаем воду (можно вместо воды влить молока).
  2. Добавляем сахар для активации и роста дрожжей.
  3. Солим по вкусу.
  4. Затем заливаем масло (можно заменить сливочным маслом).
  5. Просеиваем порцию муки.
  6. В самом конце засыпаем дрожжи.
  7. Отправляем форму в хлебопечку и ждем, пока режим «Замес теста» сделает вам воздушное тесто. На это уйдет от 40 минут до 1,5 часа (зависит от вашей модели вашей печки).

Как приготовить хачапури по аджарскихачапури по аджарски

  1. Когда тесто будет готово, можно заняться разделкой. Тесто для начала нужно разделить на кусочки и каждый раскатать скалкой.
  2. Сыр натираем на терке. Начинку выкладываем на лепешку, края защипываем. Получается пирожочек, который переворачиваем и делаем сверху небольшой надрез. Края надреза подворачиваем внутрь, заполняя пустоты сыром (начинкой).
  3. Так поступаем с остальными лепешками. Каждую выкладываем на противень. Когда все хачапури будут готовы, отправляем их выпекаться в духовку при температуре 200 градусов около 20 минут.
  4. Под конец приготовления противень с хачапури вытаскиваем из духовки. Выпускаем в каждую серединку яйцо так, чтобы не повредить желток. Заготовки с яйцом отправляем снова в духовку и готовим еще несколько минут. Как только белок схватится — они готовы. Пока горячие, подаем к столу и угощаем родных.

Как видите, такой простой рецепт приготовления теста в хлебопечке помог нам сегодня приготовить удивительное и очень вкусное блюдо.

Смотрите другие рецепты теста на нашем сайте! Удачного приготовления!

Комментариев к статье: 2
  1. Даша

    Очень хорошее получилось тесто для хачапури для хлебопечки. Я делала тесто со сливочным маслом на воде да еще с яйцом. Делала не по аджарски, а простые — на сковороде, начинку из сыра плюс зелень приготовила. И да, мне лично нравятся больше живые дрожжи для теста, нежели сухие. Но это мое личное мнение — на фото видно, что все идеально получилось и с сухими.

    Ответить
    1. Wiki

      Мне тоже нравится делать хачапури в виде лепешек с сыром. Это тесто и для таких подойдет. Да и делать их, пожалуй. проще. Достаточно раскатать пласт теста, натереть на терку сыр и защипать края лепешки, снова раскатать скалкой. Тесто прекрасно подходит на сковороде во время жарки и хачапури получаются хоть и тонкими, но мягкими и вкусными. А если еще с начинкой с сыром и зеленью, то это вообще… Рецепт и тот, и другой мне нравится. Да и вообще все рецепты хачапури хороши — потому что вкусно. Такое дрожжевое тесто подойдет и на пироги.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты