Дрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Тесто для чиабатты в хлебопечке

тесто для чиабатты в хлебопечке
  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:3
  • Тип блюда:чиабатта
  • Кухня:итальянская
  • Сложность:Для новичка

Тесто для чиабатты в хлебопечке приготовить очень легко, главное потом суметь испечь выпечку так, чтобы она получилась с большими дырочками внутри. А для этого необходимо знать несколько простых секретов, о которым мы и поговорим. Но для начала приготовим такое дрожжевое тесто в хлебопечке, чтобы итальянский хлеб получился с хрустящей корочкой, мягким мякишем и большими дырами внутри.

Чиабатта — вид хлеба, который выпекают в Италии. Испечь его можно и на нашей кухне. Это как традиционная пицца. Легче всего это сделать, если под руками помощница — хлебопечка (не важно какая, мулинекс, борк, горение, панасоник, редмонд). С ее помощью можно много чего вкусного приготовить и испечь. Думаю, вы уже видели разнообразные рецепты по этой теме на этом сайте.

Ингредиенты

  • вода — 350 мл
  • сахарный песок — 1 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • пшеничная мука — 3 стакана
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • сушеный чеснок и итальянские травы — по щепотке

Рецепт приготовления теста для чиабатты в хлебопечке

  1. как сделать тесто для чиабаттыДля начала нужно залить в форму хлебопечки теплую воду.
  2. как сделать тесто для чиабаттыДобавляем соль, чтобы тесто было вкусным.
  3. как приготовить тесто для чиабаттыТеперь сахар, чтобы дрожжи начали работать (ложки будет достаточно).
  4. как приготовить тестоЗаливаем оливковое масло.
  5. приготовление тестаЗасыпаем пшеничную муку, которую обязательно нужно просеять предварительно.
  6. замес теста в хлебопечкеТеперь добавляем сухие дрожжи, травы и сушеный чеснок. Можно отправлять форму в хлебопечку и включать программу «Замес теста» или «Пицца» на 40 минут.
  7. тесто для чиабатты в хлебопечкеПосле звукового сигнала тесто готово.

Советы по приготовлению чиабаттычиабатта в хлебопечке

  1. WikiTesto.ru

    Готовое тесто для чиабатты расстилаем на полотенце слоем в 3 см, подсыпав немного муки, накрываем другим полотенцем. Оставляем в тепле на 30 минут.

  2. Пласт складываем пополам и делим его ножом на 3 полоски.
  3. Полоски теста выкладываем на противень хлебушки.
  4. Оставляем на противне чиабатту отлежаться 30 минут, после чего отправляем в духовку выпекаться. На противень обязательно нужно положить чашку с горячей водой. Воду необходимо взять для образования корочки и дырочек, как у настоящего итальянского хлебушка.
  5. Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.
  6. Остужаем и подаем к столу.

Удачной выпечки!

тесто для чиабатты в хлебопечкетесто для чиабатты в хлебопечке
Комментариев к статье: 2
  1. Дарья

    Тесто для чиабатты получилось шикарным, а вот саму чиабатту я пересушила. В следующий раз буду печь чуть меньше.

    Ответить
    1. Wiki

      Да, время выпекания — это процесс, который зависит от модели вашей духовки. Удачи в следующий раз!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты