Бездрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Вкусное и хрустящее тесто для чебуреков в хлебопечке

тесто для чебуреков в хлебопечке
  • Время приготовления:10 мин
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:чебуреки
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Хотите узнать как приготовить вкусное и хрустящее тесто для чебуреков в хлебопечке? Основой для вкусных, сочных, хрустящих чебуреков является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть эластичным, мягким, тогда во время жаренья они не потрескаются.

Если производить замес теста вручную, то одними из главных условий является – произвести его заваривание кипятком и выполнить продолжительный замес руками. Для хозяек, у которых на кухни есть хлебопечка (например, панасоник 2501), процесс приготовления значительно облегчается. Здесь главное соблюсти все пропорции и в правильном порядке положить необходимые ингредиенты, чтобы конечный результат вас порадовал.

Тесто с водкой для чебуреков в хлебопечке

  • вода — 200 мл
  • водка — 2 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • мука — 450 г

WikiTesto.ruЕсли вы хотите приготовить большее количество чебуреков, приготовьте тесто дважды. Пока вы будете печь чебуреки первой партии, помощница приготовит вам тесто для второй партии.

Если надоели чебуреки, можете приготовить беляши.

В рецепте приведена последовательность закладки для хлебопечки, которой пользуюсь я. Поэтому прочитайте, пожалуйста, перед приготовлением инструкцию к вашему устройству. Если в вашей печке сначала нужно добавить жидкие ингредиенты, значит так сделайте — сначала жидкие, потом сухие.

  1. В емкость для замеса положите все сухие составляющие: 450 г муки, предварительно ее просеяв, соль. 
  2. Затем положите жидкие составляющие: воду (вода должна быть комнатной температуры), добавьте куриное яйцо, и обязательно влейте 2 ст. ложки водки.
  3. Водка сделает так, что тесто станет хрустящим. Поместите емкость в хлебопечку, закройте крышку, установите режим «тесто» и ждите пока оно приготовиться. По времени это 5-10 минут.

Как приготовить чебуреки в хлебопечке

Классически чебуреки делают с мясной начинкой, но можно сделать картофельную, грибную, сырную, рыбную или куриную начинки, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Получается тоже очень вкусно.

Для начала тесто раскатываем тонко-тонко.

Вырезаем большие круги с помощью круглой формы или тарелки.

На одну сторону лепешки выкладываем начинку.

Накрываем второй половинкой.

Защипываем края (можно для этого использовать вилку — получится красиво и надежно).

Жарим чебуреки в сковороде с горячим растительным маслом до золотистости.

Советы по приготовлению

Заострю ваше внимание, обязательно добавьте в тесто водки, без нее чебуреки не будут слоистыми и хрустящими.

Для получения более нежного теста можно вместо воды добавить молоко и растительное масло (1 столовую ложку).

Чтобы тесто было эластичным и пластичным класть большее количество яиц, чем указано в рецепте не стоит.

Можно сделать заварное тесто по этому рецепту. Для этого в форму хлебопечки заливаем не теплую воду, а кипяток. Делать это лучше тогда, когда печь уже включена и начала замешивать продукты.

Следуя советам и, используя данный рецепт, вы сможете приготовить отличные, вкусные чебуреки.

Вкусное тесто в хлебопечке для чебуреков на кефире

Еще один вкусный вариант, для которого нужны такие продукты:

  • 1 стакан кефира
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • мука (сколько возьмет тесто)

Замешиваем тесто как обычно: 1,5 стакана муки добавляем в чашу хлебопечки, теперь соль, вбиваем яйцо и добавляем кефир. Включаем хлебопечку на режим «Замес теста» на минут 10. Муку подсыпаем по мере необходимости. Тесто для чебуреков должно быть мягким. Если на замес потребуется 15 минут, это еще лучше — тесто станет более послушным. После замеса обязательно даем тесту отдохнуть 30 минут. После чего можно заняться непосредственно приготовлением.

Приятного аппетита!

тесто для чебуреков в хлебопечкетесто для чебуреков в хлебопечке
Комментариев к статье: 6
  1. Anna

    У меня хлебопечь Мулинекс. Хотелось бы сделать тесто в хлебопечке для чебуреков на молоке. У меня бабушка делала тесто на молоке, но рецепт не сохранился. Не поможете?

    Ответить
    1. Wiki

      Anna, конечно, помогу. Все достаточно просто. Берете базовый рецепт теста и вместо воды добавляете молоко — получится тесто на молоке для чебуреков, его можно замешивать в хлебопечке.
      Например, вот такой рецепт должен вам понравиться:
      молоко — 200 мл
      водка — 2 ст.л.
      яйцо — 1 шт.
      соль — 0,5 ч.л.
      мука — 450 г

      Ответить
  2. Тамара Т

    А у меня хлебопечка лджи. Слышала, что можно сделать слоёное тесто в хлебопечке для чебуреков. Или это только слухи?

    Ответить
    1. Wiki

      Тамара, слоеными можно назвать чебуреки, у которых во время жарки тесто расслоилось на слои — это значит, что тесто хорошее и правильное. Внутренние слои будут удерживать сок из фарша, а внешний слой станет румяным и хрустящим. Другого объяснения я не знаю, так как слоеное тесто в привычном понимании этого слова для чебуреков не используется.

      Ответить
  3. Анютка

    У меня получились отличные чебуреки! Спасибо!
    Делала тесто на водке и чебуреки получились хрустящими и вкусными. Пузырчатое тесто всем очень понравилось.

    Ответить
    1. Wiki

      Очень приятно читать, что у вас получились вкусные чебуреки. Рада, что рецепт пригодился!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты