Тесто для блинов

Тесто для блинов на воде + готовим блины

тесто для блинов на воде
  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:10-12
  • Тип блюда:блины
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Задумали приготовить аппетитные тонкие блины, для этого вам понадобится минимальный набор продуктов, который обычно бывает на кухне. Сегодня делаем тесто для блинов на воде. Основой для блинчиков чаще всего является молоко, а у нас будет вода. Блинное тесто на воде – классический рецепт, который выручит вас, если в холодильнике не оказалось молока, а блинов хочется.

Блинчики можно назвать универсальным блюдом, подайте на завтрак, дополнив сметаной, вареньем, медом, наполните начинкой (мясной, овощной, рыбной) и вот готова закуска для обеда, а можно сделать блинный торт в качестве десерта.

Ингредиенты необходимые для приготовления

  •  200 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 330 мл воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Как замесить блинное тесто на воде

  1. В глубокую миску вбиваем яйцо.
  2. Добавляем в миску сахар, количество которого зависит от ваших предпочтений, и соль.
  3. Заливаем растительное масло.
  4. Теперь основа нашего теста – вода.
  5. Засыпаем муку, предварительно просеяв через сито.
  6. Тесто хорошенько перемешайте и оставьте на 30 минут постоять.
  7. тесто для блинов на водеВот и все, пора жарить блины.

Советы по замесу теста

WikiTesto.ru1. Чтобы тесто для блинов было без комочков, муку рекомендуется вводить в тесто постепенно, ориентируясь на консистенцию смеси (количество муки должно строго соответствовать рецепту) . Блинное тесто нужно делать чуть гуще молока.

2. Разведите муку в соленой воде, и блинное тесто у вас обязательно будет без комочков.

3. Не забудьте влить растительное масло, чтобы ваши блины не прилипли к сковородке.

4. Растительное масло можно заменить сливочным.

5. После замеса тесто лучше оставить отдохнуть, чтобы клейковина муки разбухла. Время может продлить до трех часов. Это гарантирует вам, что блинчики не будут рваться во время жарки.

Как приготовить блины из блинного теста на воде

  1. Перед приготовлением тесто перемешайте.
  2. Сухую блинную сковородку посыпьте солью, хорошо ее протрите и уже после смажьте маслом и ставьте на огонь, это поможет избежать прилипания блинчиков к сковороде.
  3. Количество растительного масла должно быть не большое.
  4. Смазанную растительным маслом сковороду накалите.
  5. Возьмите в одну руку сковородку, в другую половник с тестом (количество набираемого теста отрегулируете в процессе приготовления), быстро вылейте на сковородку, равномерно распределите по всей поверхности.
  6. Выпекайте изделие с двух сторон по минуте — полторы до золотистого цвета. Общее время приготовления всего несколько минут.  Чтобы ускорить процесс приготовления, жарить можно сразу на двух сковородках.
  7. Готовые блинчики по желанию можете смазать сливочным маслом.
Если приготовить блюдо без яиц, то допустимо его кушать во время Великого Поста. Блинчики без яиц оценят люди, придерживающиеся вегетарианского питания.

Варианты подачи блинчиков на столблины из теста на воде

  • положите на середину блинчика любую начинку, сверните его конвертиком, можно перед подачей слегка обжарить с обеих сторон;
  • если блинчики без начинки сверните их треугольниками, красиво разложите на тарелке, сбоку положив чайную ложку сметаны;
  • блинчики с начинкой сверните тугим рулетом и нарежьте на кусочки одинакового размера, наколите их на шпажку и получите закусочные канапе;
  • сверните блинчик в виде улитки, а чтобы не развернулся, закрепите зубочисткой.

Можно ли кушать блины каждый день?

К сожалению, блины довольно калорийные изделия (около 230 ккал в 100 г.), а если с начинкой то и того больше. Но иногда можно побаловать себя, не смотря на калорийность.

Если все же блинов хочется, то можно приготовить диетический вариант этого вкусного блюда.

тесто для блинов на водетесто для блинов на воде

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты