Как приготовить тесто для блинов на сметане

Время приготовления:15 мин
Количество порций:10
Тип блюда:блины
Кухня:русская
Сложность:Для новичка

Уверена, что тем, кто любит вкусные блинчики, обязательно понравится сегодняшний рецепт, ведь готовиться будет тесто для блинов на сметане! В итоге такие блины получаются невероятно нежными и ароматными! А еще ажурные и тонкие! Подавать такие блинчики можно со сметаной, шоколадной пастой, джемом, сгущенкой, или со сливочным маслом и присыпав сахаром.

Содержание статьи

Тесто готовится на сметане довольно просто и быстро, ингредиенты используются самые простые, а вот результат получается изумительным. Так что непременно попробуйте этот вариант!

Ингредиенты

Сметана – 1 ст. (жирностью 15-20 %)
Яйца – 2 шт.
Вода – 100 мл
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 3 ч.л.
Мука – 1 ст.
Растительное масло – сколько понадобится для жарки (1-2 ст. ложки)

Стакан объемом 200 мл

Как приготовить тесто

Первым делом берем яйца и отделяем белки и желтки. В отдельную глубокую емкость выливаем сметану, добавляем к ней желтки, сахар и соль.
Далее вливаем воду и тщательно и энергично перемешиваем венчиком.
Отдельно миксером взбиваем до пышной пены белки яиц. И вводим их в желтковую смесь.
Дальше постепенно всыпаем просеянную муку, (при этом работая все тем же венчиком), и замешиваем таким образом, чтобы не образовывалось комочков.
В итоге наше тесто, сделанное на сметане, должно получиться не слишком густым, но и ни в коем случае не жидким.

Советы по приготовлению

Сметану лучше всего взять хорошего качества – от этого зависит конечный результат.

Муку обязательно надо просеивать.

При желании можно влить совсем чуть-чуть растительного масла в тесто.

Не следует всыпать сразу все количество муки, а делать это постепенно, и тогда намеков на комочки не будет совсем.

Как испечь блины

Ну а выпекать наши блины будем самым обычным способом. Сковороду разогреваем, добавляем чуток масла, и жарим блины с двух сторон до красивой румяности.
Вот и готовы наши необыкновенные блины на сметане! Подавать их к столу нужно в теплом виде – можно просто так, а можно с любым дополнением по вкусу, а это может быть что угодно!
Так что если у вас в доме вдруг отсутствует молоко, но есть немного сметаны, а вам во что бы то ни стало, хочется испечь блины и порадовать свою семью, тогда этот рецепт придет на выручку. Тем более, что здесь используются самые простые ингредиенты.

И хотя существуют разные рецепты блинов, такие чудесные блины на сметане порадуют вас простотой приготовления, а семью – своим исключительным вкусом.

Приятного аппетита!

Распечатать