Тесто для блинов

Тесто для блинов без яиц + выпекаем блины

тесто для блинов без яиц
  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:10-12
  • Тип блюда:блины
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Масленица уже на пороге и значит, пора идти печь блины. Мы с вами сегодня посмотрим как завести тесто для блинов без яиц, из которых будем жарить блины (рецепт приготовления их вы тоже найдете в конце статьи). Как вы понимаете, рецептов приготовления блинов в интернете огромное множество, да и в каждой семье, скорее всего, есть свой фирменный рецепт. Многие рецепты передаются из поколения в поколение.

Все знают, что основные продукты, которые идут в тесто – это молоко (вода), яйца, соль, сахар и растительное масло. Но готовили ли вы блинчики без яиц? Я думаю, многие ответят отрицательно. Так не наступил ли тот момент, когда пора приготовить, что то новенькое. Уверяю вас, что вы будете не разочарованы.

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 150 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. пищевой соды
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • растительное масло для жарки

Приготовление теста без яиц для блинов

  1. Очень тщательно просейте необходимое количество пшеничной муки в миску или глубокую чашу.
  2. Положите в муку сахар, если готовите не сладкие блинчики, его можно не класть.
  3. Теперь соль и немного пищевой соды, перемешайте. Соду необходимо класть, чтобы у блинчиков образовывались дырочки.
  4. Тонкой струйкой введите молоко в сухие ингредиенты, постоянно помешивая.
  5. Блинное тесто получается довольно густым, но не пугайтесь мы его, потом разведем водой до нужной консистенции.
  6. Влейте растительное масло.
  7. Кипячёной водой разведите тесто до довольно жидкого состояния.
  8. тесто для блинов без яицБлинное тесто оставляем отдохнуть минимум на полчаса, а лучше на час-два. За это время клейковина муки разойдется и придаст будущим блинчикам эластичность.

Советы как завести блинное тесто без яиц

WikiTesto.ruВоду в этом рецепте можно заменить молоком.

Чтобы в блинном тесте не оставалось комочков, тесто процедите через сито.

Тесто после замешивания лучше оставить «отдохнуть» 20-30 минут.

Если хотите получить диетический вариант блинчиков вместо молока, добавьте стакан воды. Получатся блинчики на воде. Такие блинами можно угощать вегетарианцев и гостей, соблюдающих пост.

Процесс приготовления блинчиков

  1. Смазываем сковороду небольшим количеством масла и ставим на огонь нагреваться.
    Совет: тонкие и вкусные блинчики получаются на блинной сковороде с антипригарным покрытием.
  2. Набираем небольшое количество теста в половник и выливаем на сковородку. Прежде, чем налить тесто на сковородку каждый раз его необходимо перемешивать.
  3. Блинчики необходимо испечь с двух сторон до румяной корочки.
  4. Таким образом испеките все блинчики. Сложите их стопкой, промазав сливочным маслом.
тесто для блинов без яиц

Блины без яиц ничем не уступают по вкусовым качествам блинам, приготовленным по классическим рецептам. Итак, пора подавать горячие блинчики на стол и звать домочадцев завтракать.

тесто для блинов без яицтесто для блинов без яиц

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты