Тесто для блинов

В русской культуре блины занимают большое значение, поэтому предлагаем научиться готовить вкусное и быстрое тесто для блинов. Это будут и дрожжевые и бездрожжевые блина на молоке, воде, кефире, сыворотке и простокваше. Все они будут прекрасным украшением стола на Масленицу и обязательно понравятся вашим родным и гостям.

Прочитать описание

Что же нужно для приготовления блинного теста? Нужна жидкость и мука, а еще немного масла и по желанию яйца, совсем немного сахара и щепотка соли. А дальше уже у каждой хозяйки свои секреты и пропорции. Кто-то готовит на пшеничной муке, а другие экспериментируют с другими видами муки (кукурузной, ржаной и т.д.).

Кто-то выпекает блины на молоке, а есть и такие, кто легко справляется с тестом на воде. Даже яйца, которые в классическом рецепте считаются обязательным продуктом, можно не добавлять и приготовить блинчики без яиц.

А еще тесто для блинов можно заварить и получить очень тонкие изделия, которые не рвутся. В них можно заворачивать любую начинку (картошку с грибами, мясо, вишни или сладкий мак).

Блины можно приготовить дрожжевыми, они не такие тонкие, как бедрожжевые, но вкусные и с такими мелкими красивыми дырочками, что равнодушными не останутся ни дети, ни взрослые. К ним можно подать варенье, мед или сметану.

Жарят блинчики на сковороде и от этой помощницы зависит многое. Если под руками блинная сковорода с антипригарным покрытием или чугунная сковорода, тогда есть уверенность, что у вас все получится приготовить.