Дрожжевое тесто в хлебопечке, Тесто в хлебопечке

Сдобное дрожжевое тесто для булочек в хлебопечке

тесто
  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:булочки
  • Кухня:русская
  • Сложность:Для новичка

Изложенный ниже рецепт по приготовлению сдобного дрожжевого теста для булочек в хлебопечке один из моих любимых. Именно на таком тесте я делаю различные сладкие булочки, вкусные ватрушки, сдобные пироги. Тесто получается в меру сладкое, очень воздушное и легкое. Выпечка из него буквально тает во рту.

Количество сахара вы можете регулировать сами в зависимости, что в дальнейшем вы будете печь и какую начинку использовать. Замес теста у меня производился в хлебопечке, но вы вполне можете замесить его вручную. C помощью хлебопечки я экономлю силы и время. Хлебопечка – это моя палочка-выручка на кухни. С ее помощью я делала хлебобулочные изделия, используя разные рецепты.

Продукты необходимые для приготовления

  • молоко – 200 мл
  • яйцо категории С0 — 2 шт.
  • сливочное масло (маргарин) – 3 ст.л.
  • сахар – 3 столовый ложки;
  • соль – 1/2 чайной ложки;
  • мука пшеничная (высший сорт)– 450 г
  • сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки

Рецепт сдобного теста для булочек по шагам

  1. Молоко (жирность 3,2%) перелейте в кастрюлю и подогрейте до температуры тела. Это можно сделать в микроволновке. Перелейте молоко в хлебопечку.
  2. Сливочное масло (маргарин) нарежьте на небольшие кубики, переложите в миску и растопите в духовке при невысокой температуре (около 150ºС).
  3. Добавьте растопленное масло. Яйца разбейте в отдельную емкость, например миску или стакан, слегка взболтайте вилкой и добавьте в молочно-сливочную смесь.
  4. Муку просейте несколько раз, таким образом, мука насытиться кислородом и тесто хорошо подымиться. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Все насыпьте в контейнер к остальным продуктам.
    Включите на хлебопечке режим «тесто». После 2-3 минут замеса, когда начнет образовываться колобок, с помощью лопаточки соберите остатки муки к середине.
  5. После того, как закончиться замес, крышку прибора не открывайте, чтобы тесто поднялось. Этот процесс займет около 1,5-2 часов.
  6. Тесто для сдобных булочек готово к разделке.

Советы

WikiTesto.ruЧтобы ваша выпечка приобрела аппетитную, красивую корочку, смажьте поверхность изделия яйцом.

Если не хотите испортить вкус булочек, кладите количество дрожжей строго, как указано по рецепту.

При разделке присыпайте небольшим количеством муки поверхность, чтобы тесто меньше липло.

тестотесто

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты